Crumb Soft

Universele vetvervanger voor extra malsheid.

langere houdbaarheid
lichte kruimkleur
bevat weinig transvet en dus minder calorieën
betere celstructuur

informatie

Kenmerken

Dosering: 1/5 - 1/4 van de benodigde hoeveelheid vet
Verpakking: Bag in Box, 20 kg
Houdbaarheid: 12 maanden

Crumb Soft

Crumb Soft is ontwikkeld om zowel de malsheid als de versheid te verbeteren van diverse soorten groot- en kleinbrood. Met Crumb Soft blijft brood langer vers. Daarbij zorgt Crumb Soft voor producten met een malsere kruim en een fijnere kruimstructuur.

Crumb Soft vervangt het vetgehalte in uw brood. U gebruikt 1/5 tot 1/4 van het benodigde vetgehalte.

Door de lage dosering van Crumb Soft, heeft u minder product nodig, dus minder transport kosten en minder verpakkingsafval.

Crumb Soft is ook geschikt voor diverse cakes en biscuits.Crumb Soft heeft verschillende smeltpunten van 37ºC tot 65ºC voor betere malsheid en eeteigenschappen.

Meer informatie over Crèmes...

The Profit of Waste

Te combineren met

Product	in recept:
Crème Blanc	Wit busbrood extra

Crumb Soft

Kenmerken

The Profit of Waste

Te combineren met

Lossingsadvies

Mijn Sonneveld