Over Sonneveld
Duurzaamheid / MVO
Werken bij SonneveldHerverwerking van brood
In de huidige tijd gaan we bewuster om met het weggooien van voedsel en de herverwerking van afval. Tijdens iba 2009 presenteerde Sonneveld de oplossing voor de herverwerking van afgekeurd brood.
1 à 2% van het brood dat gebakken wordt in de grotere bakkerijen, is ongeschikt voor verkoop. Het gaat om brood dat niet voldoet aan de specificaties. Dit brood eindigt als veevoer of belandt in de afvalstroom. We noemen dit het 'downgraden' van voedsel. Wereldwijd heeft downgraden van voedsel een enorme impact op het milieu. Sonneveld heeft een concept ontwikkeld dat uitgaat van de herverwerking van brood. Het afgekeurde brood wordt verwerkt tot een zuurdeeg en is daarmee grondstof voor de dagelijkse broodproductie.
Sonextra Sustain is een uniek product, dat de herverwerking van brood mogelijk maakt op een kwalitatieve en veilige manier. Het resultaat is een smaakvol eindproduct, een verminderde afvalstroom en een significante kostenbesparing.
Meer informatie: Sonextra Sustain
1 à 2% van het brood dat gebakken wordt in de grotere bakkerijen, is ongeschikt voor verkoop. Het gaat om brood dat niet voldoet aan de specificaties. Dit brood eindigt als veevoer of belandt in de afvalstroom. We noemen dit het 'downgraden' van voedsel. Wereldwijd heeft downgraden van voedsel een enorme impact op het milieu. Sonneveld heeft een concept ontwikkeld dat uitgaat van de herverwerking van brood. Het afgekeurde brood wordt verwerkt tot een zuurdeeg en is daarmee grondstof voor de dagelijkse broodproductie. Sonextra Sustain is een uniek product, dat de herverwerking van brood mogelijk maakt op een kwalitatieve en veilige manier. Het resultaat is een smaakvol eindproduct, een verminderde afvalstroom en een significante kostenbesparing.
Meer informatie: Sonextra Sustain
