snel zoeken:
Wat wilt u bakken?
Ons assortiment:
Direct naar grondstof:
Wat wilt u bakken?
Ons assortiment:
-
Poedervormige broodverbet...
-
Pastavormige broodverbete...
-
Blokvormige broodverbeter...
-
Vloeibare broodverbetermi...
-
Broodmixen
-
Banket en overige mixen
-
Lossingsmiddelen, afmeet-...
-
Service artikelen
-
Brood Extra's
Direct naar grondstof:
QS Vruchten Blank
Poedervormig broodverbetermiddel voor het beste vruchtenbrood.
- beduidend lang mals
- fijne structuur
- blanke kruim
Recept: Vruchtenbrood
Ingrediënten
| Bloem (eiwitrijk) | 100% | 10000 g |
| Zout | 2% | 200 g |
| Gist | 8% | 800 g |
| QS Vruchten Blank » | 15 - 20% | 1500-2000 g |
| Water ca. | 68% | 6800 g |
| Vulling | ||
| Krenten/ rozijnen | 100% | 10000 g |
| Fruitmix | 10% | 1000 g |
Overige recepten met QS Vruchten Blank
