Sonextra Sustain

Speciale starter voor het herverwerken van oud brood.

geeft extra smaak aan uw brood
verminderd risico op leng
minder gist in receptuur

Veelgestelde vragen

Is er meer risico op leng bij de verwerking van oud brood?

Onder de juiste omstandigheden en bij het volgen van de advies-werkwijze vermindert Sonextra Sustain het risico op leng bij de verwerking van oud brood. Het brood dat verwerkt wordt mag maximaal 3 dagen oud zijn.

Is het geschikt voor iedere bakkerij?

Neem contact op met uw accountmanager voor de mogelijkheden van de herverwerking van brood in uw situatie.

Kan ik alle soorten brood herverwerken met Sonextra Sustain?

Ja, Sonextra Sustain is geschikt voor alle broodsoorten. Wel dient de afvalstroom gescheiden gehouden te worden vanwege de declaratie van allergenen, etiketteringsinformatie en voedingswaarde.

Kan ik een gewone zuurdesem starter gebruiken om brood te herverwerken?

Nee, dat is niet mogelijk.

Kan ik Sonexta Sustain ook gebruiken als zuurdesemstarter?

Nee, Sonextra Sustain is niet geschikt als zuurdesemstarter.

Kan ik via EDI bestellen?

Ja, het is mogelijk om via EDI te bestellen. Sonneveld gebruikt hiervoor het EANCOM97 protocol. Voor meer informatie over bestellen via EDI, kunt u contact opnemen met de klantenservice van Sonneveld.

Waar koop ik dit Sonneveld product?

Alle standaard Sonneveld producten zijn via de grossiers in Nederland verkrijgbaar. Neem rechtstreeks contact op met Sonneveld voor tailormade producten en afwijkende hoeveelheden.

Documentatie

Wat voor apparatuur heb ik nodig?

Uw bakkerij heeft minimaal 1 desemtank met roerwerk nodig.

Zijn de producten van Sonneveld Halal?

Ja, alle producten van Sonneveld zijn Halal. Sonneveld beschikt ook over het Halal Certificaat. Al onze kwaliteitscertificaten zijn te downloaden vanaf deze website. U vindt ze onder Service in de rubriek "Vragen over Kwaliteit: kwaliteits management systemen".

Staat uw vraag hier niet bij, neem gerust contact met ons op.

Sonextra Sustain

Veelgestelde vragen

The Profit of Waste

Mijn Sonneveld