• premix zonder zout en bvm
• flexibel te doseren tussen 10-40%
• bevat gemoute tarwevlokken

Kenmerken

Dosering: 10-40%
Verpakking: Zak, 20 kg
Houdbaarheid: 12 maanden

Alleen leverbaar per charge

CreationS Malted Wheat is geschikt voor diverse groot- en kleinbroodsoorten. De premix bevat gemoute tarwevlokken. Het is ideaal te comineren met CreationS Maize and CreationS Cheese. De degen zijn soepel, tolerant en zeer goed verwerkbaar in ambachtelijke en industriële processen. CreationS Malted Wheat geeft een royale bakaard. Uw eindproducten hebben een lichtbruine kruimkleur en een volle smaak dankzij de gemoute tarwevlokken. Door de dosering te verhogen ontstaat een hoger bakvolume. Hoe hoger de dosering, des te meer smaak aan uw eindproduct, zonder noemenswaardige verandering in de kruimkleur. Hoe hoger de dosering van CreationS Malted Wheat, hoe malser het brood.

CreationS premixen zijn broodmixen zonder zout en broodverbetermiddel. CreationS premixen zijn te combineren met elk broodverbetermiddel.

Download hier de CreationS productgroepbrochure »