CreationS Malted Wheat

CreationS Malted Wheat is een premix voor de bereiding van licht bruinbrood.

premix zonder zout en bvm
flexibel te doseren tussen 10-40%
bevat gemoute tarwevlokken

informatie

Kenmerken

Dosering: 10-40%
Verpakking: Zak, 20 kg
Houdbaarheid: 12 maanden

CreationS Malted Wheat

Alleen leverbaar per charge

CreationS Malted Wheat is geschikt voor diverse groot- en kleinbroodsoorten. De premix bevat gemoute tarwevlokken. Het is ideaal te comineren met CreationS Maize and CreationS Cheese. De degen zijn soepel, tolerant en zeer goed verwerkbaar in ambachtelijke en industriële processen. CreationS Malted Wheat geeft een royale bakaard. Uw eindproducten hebben een lichtbruine kruimkleur en een volle smaak dankzij de gemoute tarwevlokken. Door de dosering te verhogen ontstaat een hoger bakvolume. Hoe hoger de dosering, des te meer smaak aan uw eindproduct, zonder noemenswaardige verandering in de kruimkleur. Hoe hoger de dosering van CreationS Malted Wheat, hoe malser het brood.

CreationS premixen zijn broodmixen zonder zout en broodverbetermiddel. CreationS premixen zijn te combineren met elk broodverbetermiddel.

Meer informatie over CreationS...

CreationS presentatie

Te combineren met

Product	in recept:
CreationS Maize
Sonplus Krokant Extra	DM vloerbrood

CreationS Malted Wheat

Kenmerken

CreationS presentatie

Te combineren met

Mijn Sonneveld