snel zoeken:
Wat wilt u bakken?
Ons assortiment:
Direct naar grondstof:
Wat wilt u bakken?
Krokantbrood en platbrood Ons assortiment:
-
Poedervormige broodverbet...
-
Pastavormige broodverbete...
-
Blokvormige broodverbeter...
-
Vloeibare broodverbetermi...
-
Broodmixen
-
Banket en overige mixen
-
Lossingsmiddelen, afmeet-...
-
Service artikelen
-
Brood Extra's
Direct naar grondstof:
CreationS Dark Malt
Premix voor de bereiding van donker tot zeer donker meergranenbrood.
- hoog geconcentreerd product
- vrij om elke bvm te gebruiken
- flexibel te doseren tussen 10-40%
Recept: Donkermeergranen Busbrood
Ingrediënten
| Volkorenmeel | 50% | 5000 g |
| Bloem | 25% | 2500 g |
| CreationS Dark Malt » | 25 % | 2500 g |
| Zout | 1,8 % | 180 g |
| Gist | 2,5 % | 250 g |
| Proson Bruin Royal » | 3 % | 300 g |
| Water ca. | 56% | 5600 g |
Overige recepten met CreationS Dark Malt
- Donker zonnepit casino
- Meergranen vloerbrood (10%)
- Donker meergranen vloerbrood (25%)
- Extra donker meergranen vloerbrood (40%)
- Extra zonne donker
- Donker Triangels
- Extra Donkermeergranen Busbrood
Alle recepten met CreationS Dark Malt
CreationS presentatie
