• heerlijk moutaroma en goudbruine kruim
• beheerst eindvolume
• langdurige malsheid, ook na invriezen

Kenmerken

Dosering: 2-3%
Verpakking: Doos, 10 kg
Houdbaarheid: 6 maanden

Het brood gebakken met deze block-improver heeft een aantrekkelijk moutaroma en een mooie goudbruine kruim. Proson Bruin Prestige zorgt voor een rustige gelijkmatige bakaard en een beheerst eindvolume. Uw brood heeft een langdurig hoge malsheid en kan prima ingevroren worden zonder dat het uitdroogt of gaat kruimelen. Proson Bruin Prestige laat zich uitstekend combineren met Proson Wit Bourgondy of Proson Wit Royal. Met verschillende receptverhoudingen (2:1 of 1:2) kunt u broodkenmerken zoals smaak en kruimkleur naar eigen inzicht sturen.