Sonneveld gelooft dat het delen van kennis en de daarbij horende samenwerkingsverbanden het succes is van morgen voor alle ondernemers in de bakkerijketen.

Het European Bakery Innovation Centre (EBIC) is een open innovatiecentrum voor spelers in de Europese bakkerijketens: grondstofleveranciers, bakkerijapparatuur producenten, bakkerijen, supermarktketens, food service, bakkerijgrondstoffen producenten en Europese overheden.