EBIC stelt iedere bakker in staat gebruik te maken van de door de jaren heen vergaarde kennis en vaardigheden van Sonneveld. Onze kennis delen we met u via o.a. onze dossiers.

 

Maak onderstaand een keuze. Onder het getoonde artikel vindt u steeds een opsomming van alle artikelen in het dossier.

De volgende dossiers zijn momenteel beschikbaar:

• Acrylamide
• Duurzame palmolie
• Herverwerking afvalbrood
• Vetzuursamenstelling
• Vezels
• Zoutreductie