snel zoeken:
zoek recept:
Grootbrood 
Banket Zoek recepten op grondstof:
Cake
Ingrediënten
| Sonnique Cake » | 100% | 10000 g |
| Eieren | 50% | 5000 g |
| Boter/margarine | 50% | 5000 g |
| Werkwijze | |
| Kneden | De boter even smeuïg maken en glad draaien. Vervolgens alle grondstoffen tezamen met de vlindergard gedurende ca. 5 minuten opkloppen in de 2e versnelling. Het soortelikke gewicht is ca. 750g/l |
| Afwegen | 400 gram voor bakblik van 20x9x7 |
| Bakken | Ca. 50 minuten op 170-180ºC |
| Extra informatie | |
| Opmerkingen | Aan het beslag evt. citroenrasp naar smaak toevoegen. |
| Variaties | Voor gemarmerde cake: door een gedeelte van het beslag met cacao poeder te mengen. |
