Linkedin icon RSS icon Twitter icon
// home / Recepten / Banket / Speculaastaartje

Speculaastaartje

Ingrediënten

Sonnique Special Cake » 100% 1000 g
Eieren 36% 360 g
Liquishort Cake » 32% 320 g
Water ca. 10% 100 g
Vulling
Speculaaskruiden 3.5% 35 g
Spijs K+K 56% 560 g
Decoratie
Amandelschaafsel 25% 250 g
Werkwijze
Kneden Meng alle grondstoffen door elkaar. Draai de grondstoffen 3 minuten in de eerste versnelling, het bekken aankrabben. Vervolgens alles nog 2 minuten in de tweede versnelling mengen
Verwerken Doe ca. 200 gram beslag in kapselpan. Vervolgens een plak spijs van 125 gram erop leggen. Deponeer hierop nog ca. 200 gram beslag
Bestrooien Met amandelschaafsel
Bakken Ca. 50 minuten bij 180ºC inschietoven Ca. 50 minuten bij 160ºC rotatie oven
Afwerken Licht afpoederen met poedersuiker