snel zoeken:
zoek recept:
Grootbrood 
Banket Zoek recepten op grondstof:
Speculaastaartje
Ingrediënten
| Sonnique Special Cake » | 100% | 1000 g |
| Eieren | 36% | 360 g |
| Liquishort Cake » | 32% | 320 g |
| Water ca. | 10% | 100 g |
| Vulling | ||
| Speculaaskruiden | 3.5% | 35 g |
| Spijs K+K | 56% | 560 g |
| Decoratie | ||
| Amandelschaafsel | 25% | 250 g |
| Werkwijze | |
| Kneden | Meng alle grondstoffen door elkaar. Draai de grondstoffen 3 minuten in de eerste versnelling, het bekken aankrabben. Vervolgens alles nog 2 minuten in de tweede versnelling mengen |
| Verwerken | Doe ca. 200 gram beslag in kapselpan. Vervolgens een plak spijs van 125 gram erop leggen. Deponeer hierop nog ca. 200 gram beslag |
| Bestrooien | Met amandelschaafsel |
| Bakken | Ca. 50 minuten bij 180ºC inschietoven Ca. 50 minuten bij 160ºC rotatie oven |
| Afwerken | Licht afpoederen met poedersuiker |
