Speculooscake met appelfrietjes

Vul in onderstaand recept de witte velden in (Let op: in KG!). De grijze velden worden automatisch berekend en ingevuld.

Totaal bloemgewicht (in KG):

Grondstoffen:	in %:	in kg:	prijs per kg:	prijs totaal:
Sonnique Special Cake	100
Liquishort Cake	30
Eieren	36
Speculoosconcentraat (vloeibaar)	8
Water	8
banketbakkersroom:
Water	100
Banketbakkersroom (bakvast)	40
Decoratie / afwerking:
Speculoos granulaat (koekkruimels)	10
Appels (vers)	22

Totaal recept:
Verwerkingsverlies (1%):
Totaal deeggewicht:
Afweeggewicht per stuk (in gram):
Uitkomst (aantal stuks):

Grondstof kostprijs per stuk:
Eventuele afwerking per stuk:
Indicatie totale grondstof kostprijs per stuk:
In de kostprijsberekening wordt geen rekening gehouden met de droge stof eis.

Mijn Sonneveld