Akker-krokantbrood

Vul in onderstaand recept de witte velden in (Let op: in KG!). De grijze velden worden automatisch berekend en ingevuld.

Totaal bloemgewicht (in KG):

Grondstoffen:	in %:	in kg:	prijs per kg:	prijs totaal:
Bloem	75
Vitason Korenmout	25
Proson Krokant Malt	3
Gist	4
Water ca.	45
Granary	15
Water voor inweken Granary	15

Totaal recept:
Verwerkingsverlies (1%):
Totaal deeggewicht:
Afweeggewicht per stuk (in gram):
Uitkomst (aantal stuks):

Grondstof kostprijs per stuk:
Eventuele afwerking per stuk:
Indicatie totale grondstof kostprijs per stuk:
In de kostprijsberekening wordt geen rekening gehouden met de droge stof eis.

Mijn Sonneveld