Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Cougnous

Cougnous

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
Proson Luxe au Beurre » 15% 1500 g
Gist 6% 600 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 55% 5500 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 27ºC
Afwegen Deegstukjes van ca. 100 gram en opbollen
Bolrijs Ca. 15 minuten
Opmaken Kort opmaken en rol er een hoofd aan Plaats de deegstukken op de bakplaat Afstrijken met eistrijksel
Narijs Ca. 80 minuten
Bakken Ca. 10-12 minuten bij 240ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Proson Luxe au Beurre   Doos (10 x 1 kg), 10 kg 10 kg Bestellen

AIB BRC Halal ISO 9001:2008 Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit