Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Plaatcake Appel

Plaatcake Appel

Ingrediënten

Sonnique Special Cake » 100% 10000 g
Liquishort Cake » 30% 3000 g
Eieren 36% 3600 g
Water 10% 1000 g
Gele room vulling:
Gele Room 100% 4930 g
Decoratie:
Verse Appelparten 52,8% 5280 g
Werkwijze
Opkloppen Meng alle grondstoffen ca. 3 minuten in de eerst versnelling. Krab de bekken aan en draai alles ca. 2 minuten in de tweede versnelling. Het soortelijk gewicht is ca. 1010 g/L
Afwegen Ca. 2500 gram op een bakplaat van 60 x 40 cm met hoge rand
Verwerken Over de gehele lengte banen met gele room spuiten. Gebruik hiervoor spuitje nummer 12. Hierop partjes verse appel leggen en met een beetje kaneel afstuiven
Bakken Ca. 50 minuten bij 180°C
Afwerken De meegebakken appel afgeleren
Snijden Snijd de plaatcake in stukken van ca. 5 x 10 cm

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnique Special Cake   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Liquishort Cake   Jerrycan, 9.2 kg 9.2 kg Bestellen

AIB BRC Halal ISO 9001:2008 Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit