Van 17 tot en met 25 mei zijn er vier Puur voor de Bakker activiteiten succesvol afgerond. Studiereizen naar Maastricht en Kopenhagen, een verkooptraining voor winkelpersoneel en een workshop Danish Pastry stonden op het programma. Tijdens de diverse activiteiten is volop kennis gedeeld en inspiratie opgedaan. Hiermee wordt Sonneveld's doel met het Puur voor de Bakker programma ‘Het delen en vermeerderen van kennis' bereikt. Alle activiteiten werden beoordeeld door de deelnemers met een goed tot zeer goed.


Van akker tot bakker in Maastricht
Tijdens de studiereis naar Maastricht op 17 mei stond het thema ‘Van akker tot bakker' centraal, met een bezoek aan o.a. granen- en fruittelers en de Bisschopsmolen.

Enthousiaste winkeldames
Omdat goed opgeleide winkeldames het succes bepalen in de bakkerswinkel, werd op 24 mei de eerste verkooptraining voor winkeldames gehouden. De deelneemsters waren allen enthousiast en konden de humor waarmee de training werd gegeven erg waarderen. Onderling werden veel winkelvloer ervaringen uitgewisseld.

Kijkje achter de schermen in Kopenhagen
Door de samenwerking met het Deense zusterbedrijf van Sonneveld was het mogelijk om tijdens de 2 daagse studiereis naar Kopenhagen een kijkje te nemen bij Deense bakkerijen. Twee dagen lang werden inspirerende bakkerijen bezocht waarbij winkels en productieruimten aan bod kwamen. In een aantal winkels waren speciale presentaties en proeverijen. De sfeer was uitstekend met veel nieuwe onderlinge contacten tussen de deelnemende bakkerijen.

Deense specialiteiten bakken
Onder leiding van Deense meesterbakkers van Sonneveld's zusterbedrijven Draegsbaek (margarines) en Credin (banketmixen) werd op 24 mei getoond hoe de mooiste Deense producten worden gemaakt. De workshop Danish pastry staat op 11 oktober weer op het programma van Puur voor de Bakker.

Kennis delen
Met het Puur voor de Bakker programma wil Sonneveld actief kennis in de bakkerij branche delen en vermeerderen. Voor de rest van 2011 staan nog een groot aantal activiteiten op de agenda, zoals studiereizen naar Londen en Brussel en workshops etaleren en vruchtenbrood. Ook de afgeronde activiteiten komen allemaal nog een keer aan bod. Bakkers die interesse hebben in deelname kunnen contact opnemen met Annelies Zwartbol van Sonneveld via klantenservice@sonneveld.com.