Bakkerij Goossens uit Den Dungen

Testbakker
Bakkerij Goossens,
Den Dungen

Proefbakker(s)
Robert Knapen,
Sonneveld Group B.V.

Getest wordt met:
Proson Wit Royal 
Proson Volkoren



Reden voor deelname aan de Nationale Proson Test
Bakkerij Goossens heeft in het verleden Proson Wit Royal geprobeerd. Over het resultaat was hij destijds niet geheel tevreden. Hij hoopt nu, door de ondersteuning van proefbakker Robert Knapen, het eindresultaat te verbeteren. Verder heeft hij veel interesse in Sonneveld als bedrijf.

De eerste kennismaking
De eerste kennismaking met Sonneveld verliep goed. Niets op aan te merken.

Wat verwacht de testbakker van Proson
Bakkerij Goossens wil uitvinden of de kwaliteit van zijn brood verbeterd wordt m.b.v. de Proson soorten waar hij mee test.