Gezonde voeding definitief doorgebroken in de supermarkt
Gezondheid en overgewicht zijn onderwerpen waar de consument zich tegenwoordig nog bewuster mee bezig houdt, dit constateert het CBL uit de nieuwste cijfers van het Erasmus Food Management Instituut (EFMI).
In de supermarkt zijn steeds meer producten te koop die daar op in spelen. Zowel producten die een gezonde levenstijl ondersteunen als ook “functional foods”: levensmiddelen die gezondheidsproblemen oplossen of helpen voorkomen zijn hardlopers in de supermarkt. Ook promoten supermarkten massaal gezond eten en bewegen.
78% van de ondervraagde consumenten heeft een grote behoefte aan levensmiddelen die een bijdrage leveren aan de gezondheid. Daarbij is 78% bereid om meer te betalen voor dit soort producten. Ook uit de praktijk blijkt dat producten met echte toegevoegde waarde “zichzelf” verkopen en dat daarbij de prijs een minder belangrijke rol speelt. 77% is (enigszins) geďnteresseerd in functional food. Daarnaast maakt men steeds bewuster een gezonde keuze: voor 68% is het feit of in een product genoeg gezonde ingrediënten zitten belangrijk. 32% koopt regelmatig cholesterolverlagende producten en 26% producten met extra vitamines.
64% maakt zich (enigszins) ongerust of producten goed zijn voor ‘de lijn’. 46% koopt dan ook regelmatig light producten, 18% regelmatig dieetproducten en 16% regelmatig suikervrije producten.
Bron: CBL