Sonneveld proefbakker op naar EK Broodbakken

Sonneveld proefbakker op naar EK Broodbakken
Sonneveld proefbakker Hiljo Hillebrand vertrekt 17 maart 2007 naar Nantes, Frankrijk, waar het Europees Kampioenschap Broodbakken van start zal gaan. Hiljo maakt dit jaar zijn debuut bij het Nederlands Boulangerie Team.

Het team is ten opzichte van vorig jaar, toen Nederland vierde werd, grotendeels veranderd. Alleen Wietse Schiere (Echte Bakker Vliegendehond in Wolvega) is nog over. Daan Hesseling (Bakkerij Van Bentum in Lobith) is vanwege de nominatie voor de Bakkerij van het Jaar 2007 verhinderd. Theodor Prinsen is niet meer werkzaam in de bakkerijbranche. Hun plaatsen worden dit jaar ingevuld door Hiljo Hildebrand (Sonneveld) en Peter Bienefelt (Koopmans).

Het Boulangerie Team oefent onder leiding van Hans Som en Richard Jansen. De trainingen hebben plaats gevonden op het Graafschap College in Doetinchem.

Het EK wordt gehouden van 17-21 maart in Nantes.

Bron: Bakkerwereld