Améliorant EKO BVM

Améliorant pour pain biologique.

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- Accélère et stabilise la formation de la pâte

- Permet une bonne machinabilité des pâtons

- Favorise la tolérance à la fermentation

- Augmente le volume final des pains pendant la cuisson

Ces informations sont un résumé de la fiche produit.
Consultez toujours la fiche produit complète.

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Information produit

Préparation / Dosage

2% sur poids de la farine

Apparence physique

Matières sèches 86%
Forme de poudre
Pas de formation poussiéreuse
De couleur crème

Informations sur les ingrédients

Ingrédients

farine de froment** (100%)
agent de traitement de la farine (E300) (<1%)
amylase* (<1%)
xylanase* (ble) (<1%)
Les pourcentages mentionnés ci-dessus concernent des nombres arrondis. Tous au-dessus de 10% est exprimé en multiples de 5.
Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
* auxiliaire technologique
** De culture biologique contrôlée Skal 001619

Informations sur les allergènes

Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Gluten
Blé (comme épeautre et blé de Khorasan)

Code:
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la substance.
Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée).

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Améliorant EKO BVM

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