- Matières sèches 86%
- Forme de poudre
- Pas de formation poussiéreuse
- De couleur crème
Améliorant EKO BVM

Améliorant pour pain biologique.
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- Accélère et stabilise la formation de la pâte
- Permet une bonne machinabilité des pâtons
- Favorise la tolérance à la fermentation
- Augmente le volume final des pains pendant la cuisson
Ces informations sont un résumé de la fiche produit.
Consultez toujours la fiche produit complète.
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Préparation / Dosage
2% sur poids de la farine
Apparence physique
Ingrédients
- farine de froment** (100%)
- agent de traitement de la farine (E300) (<1%)
- amylase* (<1%)
- xylanase* (ble) (<1%)
- Les pourcentages mentionnés ci-dessus concernent des nombres arrondis. Tous au-dessus de 10% est exprimé en multiples de 5.
- Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
- * auxiliaire technologique
- ** De culture biologique contrôlée Skal 001619