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SonPlus Dynamic Excellium

SonPlus Dynamic Excellium

L’Améliorant idéal en Pain Courant Français pour vos fermentations contrôlées, ou vos pousses bloquées

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- Sécurité de travail : Facile à doser

- Favorise la formation de la pâte

- Evite toute apparition de cloques

- Rend la croûte fine et croustillante

- Conserve la fraîcheur de la mie


Ces informations sont un résumé de la fiche produit.
Consultez toujours la fiche produit complète.

Information produit
Préparation / Dosage
1% sur poids de la farine
Apparence physique
  • Matières sèches 89%
  • Forme de poudre
  • Pas de formation poussiéreuse
Informations sur les ingrédients
Ingrédients
  • farine de froment (70%)
  • émulsifiant (E471) (25%)
  • agent de traitement de la farine (E300) (2%)
  • glucose-oxydase* (blé) (<1%)
  • amylase* (<1%)
  • xylanase* (ble) (<1%)
  • lipase* (blé) (<1%)
  • Les pourcentages mentionnés ci-dessus concernent des nombres arrondis. Tous au-dessus de 10% est exprimé en multiples de 5.
  • Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
  • * auxiliaire technologique
Informations sur les allergènes

Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Gluten
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Blé (comme épeautre et blé de Khorasan)


Code:
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la substance.
Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée). Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée).

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