- Matières sèches 96%
- Améliorant sous forme de bloc
- Forme fixe
- De couleur crème
Proson Luxe Gourmand

L’agent Pâteux moelleux par excellence, la solution pratique pour vos viennoiseries
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- saveur delicate
- texture crémeuse
- excellente fraîcheur
- moulleux incomparable
- pâte souple
- grande tolerance
Ces informations sont un résumé de la fiche produit.
Consultez toujours la fiche produit complète.
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Préparation / Dosage
15% sur poids de la farine
Apparence physique
Ingrédients
- dextrose (30%)
- huile végétale (colza, palme) (25%)
- lactosérum en poudre (10%)
- émulsifiant (E471, E482) (10%)
- lactose (7%)
- gluten de blé (6%)
- protéine de lait (5%)
- poudre de beurre (2%)
- sirop de glucose deshydraté (<1%)
- épaississant (E412) (<1%)
- arôme (beurre) (<1%)
- extrait de curcuma (<1%)
- agent de traitement de la farine (E300, E920) (<1%)
- amylase* (blé) (<1%)
- xylanase* (ble) (<1%)
- Les pourcentages mentionnés ci-dessus concernent des nombres arrondis. Tous au-dessus de 10% est exprimé en multiples de 5.
- Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
- * auxiliaire technologique