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CreationS Tournesol
CreationS Tournesol est un prémix pour la préparation de pains aux graines de tournesol.
- produit concentré
- liberté de choix de l’améliorant de panification
- dosage flexible de 10 à 40%
- riche en graines
- pour pain très moulleux avec texture fondante
Recette : Pain Marguerite
Ingrédients
| Farine | 70% | 7000 g |
| CreationS Tournesol » | 30% | 3000 g |
| Levure | 4% | 400 g |
| Sonplus Krokant Extra (croustillant) » | 3% | 300 g |
| Sel | 1,7% | 170 g |
| Eau env. | 54% | 5400 g |
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