CreationS Potiron est un prémix pour la préparation de pain aux graines de potiron.

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•Facilité et liberté d’emploi

•Dosage flexible entre 10 et 40%

•Authenticité du mélange

•Combinaison possible avec autres Mix ou Améliorants Sonneveld

•Un Premix riche en graines

•La garantie d’un pain moelleux

CreationS Potiron Creations Potiron idéal pour « animer votre gamme » par des spécialités traditionnelles
Ce pré mix contient une grande quantité de graines de potiron et autres graines telles que les graines de lin, les graines de sésame grillées et de seigle.
Les pâtes sont souples, sèches et faciles à travailler aussi bien qu’en procédés artisanaux qu’industriels, et bénéficient d’une grande tolérance.
La garniture riche en graines de potiron et autres graines permet d’obtenir des produits finis tout à fait caractéristiques.
Le pain est très moelleux, avec une structure fondante.
Plus le dosage de Creations Potiron est élevé, plus le pain sera moelleux.
Le sel, la levure et l’améliorant sont à ajouter en fonction de la recette souhaitée, afin de ne pas perturber les diagrammes et procédés de fabrication.

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