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Proson Wit Royal RSPO-SG

Proson Wit Royal RSPO-SG
Proson Wit Royal est un améliorant de panification sous forme de bloc

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 Extrême commodité d’utilisation

 Excellentes propriétés de traitement de la pâte

 Très facile à doser sans nécessité de balance.

 Des propriétés exceptionnelles en terme de développement et de moelleux

 Evite la formation de poussière durant le dosage.

 Stockage en air ambiant frais et sec

 Petit conditionnement

 Congélation possible des pâtons

 Un pain moulé homogène - Excellent volume - Croûte lisse

 Mie fine aux alvéoles régulières

 Fraîcheur longue durée  Facile à trancher


Recette : Pain au Potiron

Ingrédients

Sel 1,7% 170 g
Levure 2,5% 250 g
Proson Wit Royal RSPO-SG » 3% 300 g
Eau env. 52% 5200 g
Farine 60% 6000 g
CreationS Potiron » 40% 4000 g
Recette complète Pain au Potiron

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