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CreationS Maïs
Creations Maïs est un concentré sans sel pour la préparation de pain au maïs
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- Concentré sans sel et sans améliorant de panification
- Avec 15 à 20% on obtient un excellent rapport qualité/prix
- Avec 25% on obtient un pain moelleux e savoureux
- Avec 40% on obtient un pain de première qualité au goût exceptionnel
Recette : Couronne du Maghreb
Ingrédients
| Farine | 75% | 750 g |
| Sel | 2% | 20 g |
| Levure | 2.5% | 25 g |
| Proson Freeze » | 1% | 10 g |
| Eau env. | 55% | 550 g |
| CreationS Méditerranee » | 10% | 100 g |
| CreationS Maïs » | 10% | 100 g |
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