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Améliorant Pompable Base

Améliorant Pompable Base
Améliorant Liquide destiné à la production de tous pains spéciaux et viennoiseries en pâte levées

  • permet un dosage automatique
  • remplace de Margarine
  • à base de Huile végétale

Ces informations sont un résumé de la fiche produit.
Consultez toujours la fiche produit complète.

Information produit
Préparation / Dosage
0.5-5% sur poids de la farine
Apparence physique
  • Matières sèches 100%
  • Épais, liquide
  • Shortening
  • De couleur jaune
  • Le conteneur doit être vidé sous pression (max. 1,0 bar).
  • La pression utilisée varie en fonction du produit (e.a. le type de pompe, le conduit d'aspiration et le diamètre de conduit utilisé).
  • Il convient de préférence d'utiliser une pompe alternative aspirante installée à moins de 2 mètres du conteneur.
  • Un conteneur plein sous 0,2 bar de pression donne lors de l'ouverture du conteneur un produit à circuit fermé du début à la fin.
Informations sur les ingrédients
Ingrédients
  • huile végétale (colza) (95%)
  • émulsifiant (E471) (2%)
  • amylase* (<1%)
  • Les pourcentages mentionnés ci-dessus concernent des nombres arrondis. Tous au-dessus de 10% est exprimé en multiples de 5.
  • Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
  • * auxiliaire technologique

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