Caractéristiques produit

Dosage: 50 % de mix – 50 % de farine
Conditionnement: Sac, 15 kg
Durée de vie: 12 mois
Allergens: Gluten Seigle Sésame Orge Blé (comme épeautre et blé de Khorasan)

Un parfait concentré de saveurs maltées, riche en graines de Tournesol, Lin Brun et Sésame. Permet la confection de pains spéciaux aux saveurs d’Antan retrouvées.

Cette formule apporte un excellent goût rustique, avec une acidité subtile et procure une sécurité de travail absolue aux professionnels.

Un mariage de croustillance et de moelleux qui apporte une conservation prolongée pour la réalisation de Baguette spéciale riche en graines.