CreationS Méditerranee

Concentré pour «pains méditerranéens » Ciabattas, Foccacias et autres pains du soleil
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•Concentré sans sel et sans améliorant de panification
•Avec 15% on obtient un excellent rapport qualité/prix
•Avec 25% on obtient un pain moelleux et savoureux
•Avec 40% on obtient un pain de première qualité au goût exceptionnel
Recette : Couronne du Maghreb
Ingrédients

Levure | 2.5% | 25 g |
Proson Freeze » | 1% | 10 g |
Eau env. | 55% | 550 g |
CreationS Méditerranee » | 10% | 100 g |
CreationS Maïs » | 10% | 100 g |
Farine | 75% | 750 g |
Sel | 2% | 20 g |
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