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Pâte de Luxe

Pâte de Luxe
Améliorant de panification en pâte qui rend vos produits extra moelleux et vous confère un excellent arôme beurre.

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  • pour spécialités viennoiserie
  • goût et arôme de beurre
  • excellent moelleux, fondant en bouche
  • facile à travailler et résistant à la surgélation
  • adapté aux processus artisanaux et industriels

Ces informations sont un résumé de la fiche produit.
Consultez toujours la fiche produit complète.

Information produit
Préparation / Dosage
10-15% du poids de la farine
Apparence physique
  • Matières sèches 100%
  • Forme de pate
  • Forme sèche
  • De couleur crème
Informations sur les ingrédients
Ingrédients
  • huile végétale (colza, palme) (45%)
  • sucre (25%)
  • lactose (20%)
  • émulsifiant (E471, E472e) (10%)
  • sirop de glucose deshydrate (1%)
  • agent épaississant (E466) (<1%)
  • arôme (beurre, vanille, arome) (<1%)
  • agent de traitement de la farine (E300*, E920*) (<1%)
  • colorant (E160a) (<1%)
  • amylase* (blé) (<1%)
  • xylanase* (ble) (<1%)
  • lipase* (blé) (<1%)
  • Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
  • * auxiliaire technologique
Informations sur les allergènes

Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Gluten
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Maïs
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Protéine du lait
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Lactose
Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée). Seigle
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Blé (comme épeautre et blé de Khorasan)


Code:
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la substance.
Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée). Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée).

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