Mix complet prêt à l’emploi pour la préparation de produits briochés riches et fondants

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- Bonne absorption d’eau facilitant le travail manuel ou en machine
- Procure un moelleux très fondant en bouche
- Belle présentation en rayon
- Conservation du moelleux pendant plusieurs jours après emballage des produits cuits
- Structure de mie fine et très agréable
- Coloration de la mie optimale
- Ralentit le dessèchement et amplifie la sensation de fraîcheur.