Améliorant de panification spéciale concentré pour la préparation de toutes vos viennoiseries cuites pré-emballées, crues surgelées et pré-fermentées surgelé.

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• Augmente le temps de conservation des produits
• Préserve le moelleux au cours du temps
• Structure de mie alvéolée et très agréable en bouche
• Fondant à la mâche incomparable
• Améliore le moelleux au toucher et en bouche des pains briochés pré-emballés
• Augmente le fondant tout au long de la durée de vie des produits
• S’emploie aussi bien en méthode directe – Pousse contrôlée et Surgélation