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Pâte de Luxe

Pâte de Luxe
Améliorant de panification en pâte qui rend vos produits extra moelleux et vous confère un excellent arôme beurre.

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  • pour spécialités viennoiserie
  • goût et arôme de beurre
  • excellent moelleux, fondant en bouche
  • facile à travailler et résistant à la surgélation
  • adapté aux processus artisanaux et industriels

Caractéristiques produit

Dosage:
10-20% du poids de farine
Pâte de Luxe
Conditionnement:
Récipient, 20 kg
Durée de vie:
6 mois
Allergens:
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Gluten
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Maïs
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Protéine du lait
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Lactose
Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée). Seigle
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Blé (comme épeautre et blé de Khorasan)
Pâte de Luxe Pâte de Luxe est une pâte pour les croissants, pains au lait, brioches. Ce produit soigneusement développé, donne une viennoiserie à la croûte dorée, une mie moelleuse à souhait et donne en bouche un délicieux goût de beurre. Les spécialités viennoiserie ont un excellent moelleux et un fondant en bouche.

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