Améliorant de panification pour la préparation de tous vos pains au lait et brioches

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- Absorption d’eau : hydratation +3 à+5%
- Améliore le moelleux des brioches et petits pains au lait
- Méthode directe – Pousse contrôlée et Surgélation
- Augmente le temps de conservation des produits
- Structure de mie fine et très agréable
- Coloration de la mie optimale
- Anti-rétrogradation des amidons, ralenti le dessèchement et amplifie la sensation de fraîcheur

Sonplus Pain au Lait et Brioche Sonplus Pain au lait et brioche est unique en son genre. Ce mélange unique produit un moelleux extrême pour la fabrication de vos pains au lait et brioches.

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