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Sonplus Soft Extra

Sonplus Soft Extra
Améliorant de panification spéciale concentré pour la préparation de toutes vos viennoiseries cuites pré-emballées, crues surgelées et pré-fermentées surgelé.

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  • Augmente le temps de conservation des produits
  • Préserve le moelleux au cours du temps
  • Structure de mie alvéolée et très agréable en bouche
  • Fondant à la mâche incomparable
  • Améliore le moelleux au toucher et en bouche des pains briochés pré-emballés
  • Augmente le fondant tout au long de la durée de vie des produits
  • S’emploie aussi bien en méthode directe – Pousse contrôlée et Surgélation

Ces informations sont un résumé de la fiche produit.
Consultez toujours la fiche produit complète.

Information produit
Préparation / Dosage
2-4% sur poids de la farine
Apparence physique
  • Matières sèches 92%
  • Forme de poudre
  • Légère formation poussiéreuse
  • De couleur crème
Informations sur les ingrédients
Ingrédients
  • émulsifiant (E471, E481) (50%)
  • farine de froment (50%)
  • agent de traitement de la farine (E300) (<1%)
  • amylase* (blé) (<1%)
  • xylanase* (ble) (<1%)
  • Les pourcentages mentionnés ci-dessus concernent des nombres arrondis. Tous au-dessus de 10% est exprimé en multiples de 5.
  • Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
  • * auxiliaire technologique
Informations sur les allergènes

Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Gluten
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Blé (comme épeautre et blé de Khorasan)


Code:
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la substance.
Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée). Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée).

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