Pâte de Luxe

Améliorant de panification en pâte qui rend vos produits extra moelleux et vous confère un excellent arôme beurre.

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pour spécialités viennoiserie
goût et arôme de beurre
excellent moelleux, fondant en bouche
facile à travailler et résistant à la surgélation
adapté aux processus artisanaux et industriels

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Information produit

Préparation / Dosage

10-15% du poids de la farine

Apparence physique

Matières sèches 100%
Forme de pate
Forme sèche
De couleur crème

Informations sur les ingrédients

Ingrédients

huile végétale (colza, palme) (45%)
sucre (25%)
lactose (20%)
émulsifiant (E471, E472e) (10%)
sirop de glucose deshydrate (1%)
agent épaississant (E466) (<1%)
arôme (beurre, vanille, arome) (<1%)
agent de traitement de la farine (E300*, E920*) (<1%)
colorant (E160a) (<1%)
amylase* (blé) (<1%)
xylanase* (ble) (<1%)
lipase* (blé) (<1%)
Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
* auxiliaire technologique

Informations sur les allergènes

Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Gluten
Maïs
Protéine du lait
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Lactose
Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée). Seigle
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Blé (comme épeautre et blé de Khorasan)

Code:
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Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée).

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Pâte de Luxe

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