Crop''Pain Antik Mix 50 %

Mix 50 % pour la réalisation de pains "type ancien"

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- Facile à l'emploi : 50 / 50
- Excellente conservation après cuisson
- Adapté à tou matériel et méthode

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Fiche produit

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Information produit

Préparation / Dosage

50% de mix et 50% de farine

Apparence physique

Matières sèches 88%
Forme de poudre
Legere formation poussiéreuse
De couleur marron clair

Informations sur les ingrédients

Ingrédients

farine de froment (40%)
farine d'épautre (15%)
graine de chia (10%)
flocons d'épautre (8%)
levain d' épeautre en poudre (8%)
gluten de blé (5%)
quinoa (4%)
sel (3.6%)
farine de froment prégelatinisée (2%)
farine de malt d'orge (<1%)
épaississant (E412) (<1%)
émulsifiant (E471) (<1%)
correcteur d'acidité (E330, E270, E327) (<1%)
agent de traitement de la farine (E300) (<1%)
amylase* (<1%)
xylanase* (ble) (<1%)
glucose-oxydase* (blé) (<1%)
Les pourcentages mentionnés ci-dessus concernent des nombres arrondis. Tous au-dessus de 10% est exprimé en multiples de 5.
Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
* auxiliaire technologique

Informations sur les allergènes

Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la
substance. Gluten
Orge
Blé (comme épeautre et blé de Khorasan)

Code:
Cet article contient la substance mentionnée (comme ingrédient) ou peut contenir la substance.
Cet article peut contenir des traces de la substance (suite à une contamination croisée).

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