- Matières sèches 89%
- Forme de poudre
- Légère formation poussiéreuse
- De couleur marron foncé
CreationS Méditerranee

Concentré pour «pains méditerranéens » Ciabattas, Foccacias et autres pains du soleil
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•Concentré sans sel et sans améliorant de panification
•Avec 15% on obtient un excellent rapport qualité/prix
•Avec 25% on obtient un pain moelleux et savoureux
•Avec 40% on obtient un pain de première qualité au goût exceptionnel
Ces informations sont un résumé de la fiche produit.
Consultez toujours la fiche produit complète.
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Préparation / Dosage
10-40% de mix et 90-60% de farine
Apparence physique
Ingrédients
- farine de froment (30%)
- gluten de blé (15%)
- maïs (extrudé) (15%)
- graines de tournesol (10%)
- graines de lin (10%)
- tomate en poudre (6%) (6%)
- huile végétale (colza, tournesol) (2%)
- ail en poudre (1%)
- oignon en poudre (1%)
- sel (1.1%)
- herbes (origan, basilic, feuille de laurier) (<1%)
- paprica en poudre (<1%)
- épices (poivre, noix de muscade) (<1%)
- sirop de glucose deshydraté (<1%)
- extrait de curcuma (<1%)
- agent de traitement de la farine (E300) (<1%)
- amylase* (blé) (<1%)
- xylanase* (ble) (<1%)
- Les pourcentages mentionnés ci-dessus concernent des nombres arrondis. Tous au-dessus de 10% est exprimé en multiples de 5.
- Nos produits sont conformes aux directives de l'UE.
- * auxiliaire technologique