Préparation |
Préparer |
Disposer les œufs tempérés au fond de la cuve du batteur,et ajouter Sonnique Super Kapsel |
Mélanger |
Mélanger tous les ingrédients pendant environ 1 à 2 minutes en vitesse lente puis fouetter à vitesse rapide 8 à 10 minutes (suivant le matériel) jusqu'à l'obtention d'un appareil mousseux, foisonné assez ferme |
Garnir |
Garnir 250 à 300 grammes d'appareil par moule à manqué de 28-32 cm préalablement graissé avec Spray Pastry Elite ou Fluid Max |
Cuisson |
Env. 30 à 35 minutes à 180°C selon de poids |
Démouler |
Démouler et laisser refroidir, retourné sur grille |