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Pain 
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Cake Fondant
Ingrédients
| Sonnique Cream Cake Vanilla » | 100% | 10000 g |
| Oeufs entiers | 35% | 3500 g |
| Huile de colza ou tournesol | 30% | 3000 g |
| Eau env. | 22.5% | 2250 g |
| Préparation | |
| Mélanger | Mélanger tous les ingrédients en vitesse moyenne au batteur, à la feuille, pendant environ 5 à 6 minutes (suivant matériel) jusqu'à obtention d’une masse homogène |
| Finition | Possibilité d’inclusions de pépites de chocolat ou fruits congelés, 1 minute avant la fin |
| Peser | Peser 350 grammes de masse pour un moule de 22 cm et profondeur 8-10 cm |
| Cuisson | Env. 25 – 30 minutes à 160/170°C (four ventilé) Env. 25 – 30 minutes à 180/190°C (four à sole) |
