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Muffins Vanille fourrés aux Fruits
Ingrédients
| Fruits stables à la cuisson | 10% | 100 g |
| Eau env. | 22.5% | 225 g |
| Sonnique Cream Cake Vanilla » | 100% | 1000 g |
| Oeufs | 35% | 350 g |
| Huile | 30% | 300 g |
| Préparation | |
| Mélanger | Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et souple. Env. 2 minutes en première vitesse, puis environ 3 minutes en deuxième vitesse |
| Procédé | Remplir le fond du moule en papier avec la pâte. Déposer le fruit au milieu et recouvrir le fruit de pâte. Total env. 90 grammes, selon la taille du moule |
| Cuisson | Env. 30-35 minutes à 180°C |
