Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Klantenservice: 00800-76663853 Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Innovatie / Visie op innovatie

Visie op innovatie

Sonneveld gelooft dat het delen van kennis en de daarbij horende samenwerkingsverbanden het succes is van morgen voor alle ondernemers in de bakkerijketen.

Innovation & Development (I&D)

Het belang van innovatie is bij Sonneveld altijd onderstreept. Dit zien we al jaren terug in de relatief zware bezetting van de afdeling Innovation & Development (I&D), geleid door ing. Peter Weegels, een expert op het gebied van enzymentechnologie. Sonneveld vindt het belangrijk om door samenwerken en onderzoeken, met onze partners en de diverse afdelingen, te komen tot nieuwe innovaties.


Innovatieve en duurzame ideeën voor de toekomst

Sonneveld speelt in op trends vanuit de markt met onder andere het product, Proson Taste. Door toevoeging van 1% Proson Taste, kunt u het zoutgehalte in uw broodreceptuur tot maar liefst 50% verlagen, zonder dat dit ten koste gaat van de deegeigenschappen en smaakbeleving van het eindproduct.

Ook richt Sonneveld zich op duurzaamheid met het product Sonextra Sustain. Sonneveld heeft dit concept ontwikkeld voor het herverwerken van brood. Het afgekeurde brood wordt verwerkt tot een zuurdeeg en is daarmee grondstof voor uw dagelijkse broodproductie. Dit voorkomt een grote afvalstroom waardoor dit past bij duurzaam ondernemen, maar daarnaast levert het ook nog rendement op.

European Bakery Innovation Centre (EBIC)

In 2006 is er fors geïnvesteerd in een kennis- en innovatie centrum, genaamd European Bakery Innovation Centre (EBIC). Het EBIC is specifiek opgericht voor grondstoffenleveranciers, machinefabrikanten, bakkerijen en consumenten, zowel nationaal als internationaal. Ondernemers kunnen hier terecht om kennis op te doen of te delen op gebied van technologie en applicatie. Er worden ondere andere (inter)nationale workshops en seminars georganiseerd binnen EBIC, maar daarnaast kan dit kennis- en innovatie centrum tevens gebruikt worden voor het verrichten van specifieke klantgerichte onderzoeken. Het belangrijkste doel is de uitwisseling van kennis om bakkerijen verder te brengen. Dit gebeurt bijvoorbeeld tijdens de Puur voor de Bakker activiteiten, welke EBIC organiseert voor Sonneveld klanten, maar EBIC werkt ook voor talloze andere opdrachtgevers zoals bakkerijen, machinefabrikanten en overheidsinstanties.

BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit