Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Klantenservice: 00800-76663853 Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Barbecue Brood Méditerranée

Barbecue Brood Méditerranée

Ingrediënten

Bloem (eiwitrijk) 50% 5000 g
VitaSon Méditerranée » 50% 5000 g
Gist 4% 400 g
ProSon Krokant Malt » 3% 300 g
Olijfolie 2% 200 g
Water ca. 50% 5000 g
Decoratie
Zongedroogde Tomaten 15% 1500 g
Geraspte Kaas 15% 1500 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26°C
Afwegen Ca. 900 gram (30 stuks)
Voorrijs Ca. 10 minuten
Verdelen Verdelen en opbollen. 10 mini bolletjes per brood tegen elkaar zetten op de bakplaat (zie foto)
Narijs Ca. 60 minuten
Decoreren Voor bakken decoreren, per brood ca. 50 gram zongedroogde tomaat in het midden strooien en daar bovenop geraspte kaas strooien
Bakken Ca. 18 minuten bij 220°C

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
VitaSon Méditerranée   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
ProSon Krokant Malt   Doos (10 x 1 kg), 10 kg 10 kg Bestellen

BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit