Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Belgische Sandwiches

Belgische Sandwiches

Ingrediënten

Bloem (eiwitrijk) 100% 10000 g
QS Luxe Sandwiches 15% 1500 g
Gist 5% 700 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 58% 5800 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Ca. 1600 gram (30 stuks)
Voorrijs Ca. 10 minuten
Verdelen Verdelen en opbollen
Bolletjesrijs Ca. 5 minuten
Modelleren Modelleer de deegstukjes tot sandwiches (puntjes)
Narijs Ca. 60 minuten
Decoreren Voor bakken eventueel spuiten met ei
Bakken Ca. 8 minuten bij 250ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit