Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Boterbroodjes

Boterbroodjes

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
Proson Luxe au Beurre » 15% 1500 g
Gist 6% 600 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 55% 5500 g
Werkwijze
Kneden Kneed van alle grondstoffen een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 27ºC
Afwegen Ca. 1700 gram (30 stuks)
Bolrijs Ca. 15 minuten
Verdelen Verdelen, opbollen en plaats de deegstukjes op de bakplaat
Narijs Ca. 75 minuten
Bakken Ca. 9 minuten bij 260-270ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Proson Luxe au Beurre   Doos (10 x 1 kg), 10 kg 10 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit