Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Bruin Busbrood

Bruin Busbrood

Ingrediënten

Bloem 50% 5000 g
Volkorenmeel 50% 5000 g
Sonplus Bruin 'S' » 3% 300 g
Gist 2% 200 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 58% 5800 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 27°C
Afwegen Deegstukken van ca. 910 gram en opbollen
Voorrijs Ca. 50 minuten
Opmaken Opmaken als busbrood en in bakblikken leggen
Narijs Ca. 90 minuten
Bakken Ca. 35-40 minuten bij 240°C

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonplus Bruin 'S'   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit