Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Deens roggebrood

Deens roggebrood

Ingrediënten

Vitason Deens Rogge » 100% 10000 g
Gist 1,7% 170 g
Water ca. 60% 6000 g
Werkwijze
Kneden Draai alle grondstoffen, in de eerste versnelling, 10 minuten tot een samenhangende massa.
Deegtemperatuur Ca. 27ºC.
Bulkrijs Ca. 30 minuten.
Afwegen Ca. 700 gram voor een half brood.
Modelleren Met iets olie tot een deegpil rollen.
Decoreren Door sesamzaad rollen en in bakblik leggen.
Narijs Ca. 50 minuten.
Bakken Ca. 55-60 minuten bij 190ºC.

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Vitason Deens Rogge   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit