Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Donker Meergranen Busbrood

Donker Meergranen Busbrood

Ingrediënten

Bloem 50% 5000 g
Vitason Donker Meergranen » 50% 5000 g
Gist 2,5% 250 g
Water 55% 5500 g
Decoratie
Mix van Maisgries - Maanzaad (70:30) 3% 300 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Deegstukken van ca. 850 gram en opbollen
Voorrijs Ca. 40 minuten
Opmaken Opmaken als busbrood, decoreren met de mix van maisgries/maanzaad en in bakblikken leggen
Narijs Ca. 70 minuten
Decoreren Voor bakken eventueel insnijden zoals gewenst
Bakken Ca. 35-40 minuten bij 230ºC met stoom

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Vitason Donker Meergranen   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit