Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Donker Moutbrood

Donker Moutbrood

Ingrediënten

Bloem 25% 2500 g
Volkorenmeel 25% 2500 g
Vitason Licht Meergranen » 50% 5000 g
Bruinextra » 5% 500 g
Gist 2,5% 250 g
Water ca. 61% 6100 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Deegstukken van ca. 850 gram en opbollen
Voorrijs Ca. 40 minuten
Opmaken Opmaken als busbrood en in bakblikken leggen
Narijs Ca. 75 minuten
Bakken Ca. 35 minuten bij 230ºC met iets stoom

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Vitason Licht Meergranen   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Bruinextra   Zak, 15 kg 15 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit